Miguel de Loyola, escritor Chileno.

Allá va el huaso engrifado detrás de la hembra, arremetiendo con tacos y espuelas, corre que te pillo por aquí, corre que te pillo por allá... mientras las guitaras no cesan y las voces cantoras avivan la cueca.

Nadie como Henry James para proyectar intimidades. Su habilidad para recrear la psicología de los personajes parece ilimitada. En El altar de los muertos , nos lleva de la mano por las reflexiones de George Stranson, un hombre solitario, célibe, mayor de cincuenta años, quien después de visitar una iglesia por curiosidad, y luego de un recorrido por las distintas capillas existentes al interior del templo,  descubre su deseo y necesidad de conmemorar el recuerdo de sus propios muertos.

Un plato típico de la región del Maule es el conejo escabechado . Hasta hace algunos años, no podía faltar en un restaurante el mentado guiso, ni tampoco en las casas los días viernes para agasajar al dueño de casa. Se trata más bien de un causeo de huasos, campechano y sencillo, un plato preparado para saborear junto a un buen trago de vino después de un día arduo de trabajo, y también de fiesta, o de víspera de algún acontecimiento, o después del mismo, para componer el cuerpo.