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Conejo escabechado, plato típico del Maule

Un plato típico de la región del Maule es el conejo escabechado . Hasta hace algunos años, no podía faltar en un restaurante el mentado guiso, ni tampoco en las casas los días viernes para agasajar al dueño de casa. Se trata más bien de un causeo de huasos, campechano y sencillo, un plato preparado para saborear junto a un buen trago de vino después de un día arduo de trabajo, y también de fiesta, o de víspera de algún acontecimiento, o después del mismo, para componer el cuerpo.

Valle del Elqui, un camino estelar

El valle del Elqui es una aventura imperdible para los amantes del cielo. La refulgencia nocturna de los astros, sumergen al viajante en un estado de asombro total. Por las noches se pueden observar estrellas palpitantes, constelaciones, planetas y la divina Vía Láctea, sin necesidad de telescopio. Están allí al alcance de la mano, enseñando el misterio insondable del universo. Titilan en el espacio sideral, se desplazan meteoritos y cometas, cae también a veces polvo de estrellas sobre el manto infinito, produciendo lluvia celestial.

Otra vez Chile Campeón, II

La paridad de ambos equipos quedó manifiesta tras terminar cero a cero. Después, ya lo sabemos todos, vino la lotería de los penales. Una verdadera ruleta. En el pasado nunca nos favoreció la suerte, ahora sin embargo, en dos oportunidades, en dos finales el destino cambió, y se hizo lo que Julito Martínez habría gritado a viva voz en el estadio Nacional o en cualquier otro campo deportivo del mundo: ¡Justicia divina, justicia divina, señores!

Chile otra vez campeón, ¡Viva chile mierda!

Hay euforia en Chile hoy día, la selección nacional de fútbol ganó otra vez la final a los argentinos. Una Argentina por siempre soberbia, cuyos jugadores tras la derrota anuncian renuncia. Partiendo por Messi, de quien se dice mejor jugador del mundo, pero indudablemente  no héroe, capaz de salvar a su pueblo después del fracaso, sino por el contrario, dispuesto ahora a darle espalda. Habría que indagar sobre la soberbia del superstar, habría que exorcizarlo para sacarle demonios del cuerpo. Pero en fin, en estas horas no estamos para hacer terapia a los argentinos, sino para celebrar a los nuestros, cuya categoría moral parece muy por encima, y eso también pesa, tanto en el deporte como en la vida.

Nicanor Parra: Cien años de antipoesía.

Por Miguel de Loyola No hay dudas, Nicanor Parra le cambió el aire a la poesía. Eso es antipoesía. Un giro, una voltereta, un cambio en la manera de mirar y medir la realidad. En tal sentido,  Nicanor es nuestro poeta más subversivo, porque viene a subvertir los valores del espíritu. Algo muy Nietzscheano, por supuesto.